2016/08/28

冷し麺シリーズ③　『くろく』さんで『冷し醤油らーめん』

今回は仙台駅の東口近くにある『くろく』さんで『冷し醤油らーめん』をいただきます。
ちょっとおしゃれなたたずまい。


明るく見えますが、本当はちょっと暗めでおしゃれなショットバーみたいな明るさです。


ラーメン敷きと、コースター。
それぞれの席につねにおいてあります。


こちらが、冷し醤油らーめん。
銀色の器で登場です。


ねぎが二種類。
白と青。


濃厚な味玉。


鶏チャーシューは薄切りで、冷し麺では固くなりがちがところを、食べやすくしています。


厚い板のようなチャーシューメンマ。
くろくさんではこれが定番らしいです。
よく冷えたラーメンですが、自家製麺はもちもちとして弾力もあり、つるつるの表面でおいしかったです。
スープは鶏がらベースの醤油だと思いますが、塩気が強すぎることもなくいいバランスだと思います。
あられも入っていて、香ばしさのアクセントを加えてくれています。


こちらは、友人の頼んだ『くろくの黒醤油　全部のせ』です。
少し、スープと麺を食べましたが、醤油味が強く、味も濃い目でした。
しかし、軽やかでまろやかな醤油味なので、もちもちの太麺との相性は抜群だったと思います。
好みでコショウを多めにかけてもおいしいかも。

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