合唱

昨日の問題の答え

正解は1番のカカオマスでした。
健康によいとされるカカオポリフェノールは、カカオマスに含まれていて、カカオバターには含まれていないので、ホワイトチョコレートではカカオポリフェノールの効果が期待できません。
食べるならカカオマスを多く含んだチョコレートということになります。
しかし、高カカオチョコレートの多くは通常のミルクチョコレートに比べてビターであるために、カロリーなどが低いと思われがちですが、通常のチョコレートよりも高脂肪であることも多く、カロリーも高めだとか。
摂取量には注意が必要なようです。

それでは、また明日。