梅屋でシュークリーム

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北海道旭川生まれの梅屋さんでシュークリームを購入。
梅屋さんは和菓子屋として創業。
今ではシュークリームをはじめとして洋菓子も扱っています。
写真はパイシュー。
パリパリです。
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やはり、シュークリームは生地も大事ですけど、クリームが命。
とろとろのクリームがおいしい。
とろとろのクリームだから、パリパリの生地、カリカリの生地との食感が生きてくるんでしょうね。
なおかつ、もともとが和菓子屋のせいなのか洋菓子なのにどこかなつかしい味わい。
おいしかった~。
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