2014/03/08
やっと気づいた、焼キムチうどん
焼うどんを作り続けて幾年月。やっと気づいた！！
焼キムチうどんは薄味の焼うどんをつくってから、後のせでキムチをのっけて食べたほうがうまい！！
キムチの量も節約できるし、熱を入れて辛味もトバない、へんな酸味も強調されない。
ど、どすか！？
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やっと気づいた！！
焼キムチうどんは薄味の焼うどんをつくってから、後のせでキムチをのっけて食べたほうがうまい！！
キムチの量も節約できるし、熱を入れて辛味もトバない、へんな酸味も強調されない。
ど、どすか！？
コメント
No title
こんにちは（＾＾）
焼キムチうどん、作ったことないですが
美味しそうですね。
確かに、キムチ後のせの方が
キムチ自体ピュアな感じがしますね。
電脳高架橋さん、研究に研究を重ね見出した結果なんでしょうね（←大袈裟過ぎか？笑）
ちなみに、薄味で作る焼うどんは
醤油味？ソース味？それとも塩味ですか？
ベースも大事そうですよね。
2014/03/08 09:35 by yuko URL 編集
Re: No title
> こんにちは（＾＾）
こんにちは！
> 焼キムチうどん、作ったことないですが
> 美味しそうですね。
> 確かに、キムチ後のせの方が
> キムチ自体ピュアな感じがしますね。
> 電脳高架橋さん、研究に研究を重ね見出した結果なんでしょうね（←大袈裟過ぎか？笑）
はい、研究に研究を重ねた結果、「あっ、焼キムチうどんにキムチ入れるの忘れた！ 一緒に食えば一緒だよね」という計算されつくした偶然の産物となりました。
> ちなみに、薄味で作る焼うどんは
> 醤油味？ソース味？それとも塩味ですか？
> ベースも大事そうですよね。
醤油味です。でも、出汁を多めにきかせて醤油はかなり少なめです。
塩味もよさそうですよね。今度試してみようと思います。
2014/03/08 21:15 by 電脳高架橋 URL 編集